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红崖谷酒业,打造老区文化美酒

平山县历史悠久,战国时赵置番吾地,隶属于中山国。故都遗址现为国家重点文物保护单位。中山国(前414年—前296年),立国中人城,因城中有山而得名。中山国实力雄厚,有战国第八雄之称。《战国策•秦策》记载:“昔者中山之地方五百里。”

中山人好饮善酿“能造千日酒,饮之千日醉”。西晋左恩《魏都贼》言:“醇酎中山,沉湎千日。”

1977年3月,中山王厝墓出土了2300多年前的美酒,酒液翡翠色,酒香四溢。1978年10月,经北京市发酵工业研究所鉴定,酒液为粮食酿造。

中山国后为赵国所灭,但酿酒技艺,口传身授,流传至今。

平山境内山水风光秀丽,历史独特,旅游资源丰富,集“红、绿、古、温”为一体,浓缩了太行山系的精华(“红”即红色资源,有全国爱国主义教育基地西柏坡;“绿”即绿色资源,有北方桂林之称;“古”即古文化资源,战国时期的中山国都城遗址;“温”即温泉资源,温泉是全国重点温泉之一,含有30多种矿物质,具有很好的医疗价值。)

五粮醇酿美酒,醉美紅崖谷。

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